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涪陵榨菜漲價,反映了怎樣的餐飲消費市場?

2018-11-02 09:22:43 312

榨菜是我們生活中常見的一種美味,說它美味是因為,它承包了我們太多頓飯!早餐用饅頭配榨菜或者用稀飯配榨菜對于很多人來說就是黃金搭檔。然而,就在最近涪陵榨菜竟然悄悄漲價了!雖然一包榨菜漲價頂多才2.6元,但是榨菜的漲價卻反映了零售市場近期的一些變化!

榨菜是我們生活中常見的一種美味,說它美味是因為,它承包了我們太多頓飯!早餐用饅頭配榨菜或者用稀飯配榨菜對于很多人來說就是黃金搭檔。然而,就在最近涪陵榨菜竟然悄悄漲價了!雖然一包榨菜漲價頂多才2.6元,但是榨菜的漲價卻反映了零售市場近期的一些變化!

細心觀察不難發現,現在超市里的泡面開始組合打折促銷,一包泡面搭配一桶泡面,甚至幾包不同口味的泡面組合促銷,這樣的現狀不經令人懷疑是不是受外賣沖擊了?和泡面形成鮮明對比的涪陵榨菜卻在悄然漲價,從過去的一包2元榨菜逐漸漲到了2.6元,這種微妙的調整,不僅沒有被顧客發掘,反而榨菜的總體銷量不斷在攀升。

根據國家統計局數據顯示,今年上半年,我國的社會消費品零售總額增速出現了15年以來的最低值。但是,就在今年上半年涪陵榨菜的凈利潤卻同比增長了77.52%,并且出現了股價1年暴漲200%的景象。

這到底是怎么了,在整個零售行業消費下行的情況下,涪陵榨菜卻反其道而行。

不少90后都表示:“在外租房壓力大,為了節約生活成本,一頓飯能控制在10元以內最好不過”。“每個月都要承擔房貸,作為一個上班族,吃饅頭榨菜就能填飽肚子何樂而不為”。

這些恰恰反映了90后主流消費者當前的一些經濟狀況,在這個經濟高速運轉的社會,我們時常認為的90后長不大的一群孩子也開始承受起了經濟壓力。

不僅如此,現在一些中年人的生活壓力也不小,什么養孩子、還房貸、贍養老人,壓力一點都不比90后小。這樣的一群人同時也促使社會整體的消費下行。

在《中國餐飲報告2018》指出,過去一年高端餐飲崛起,但是中低端餐飲依舊是主流。

中低端餐飲的受歡迎度,恰恰表明了消費者的經濟狀況以及消費水平,對于大眾而言價格低廉的餐飲依舊需求強烈。

就拿外賣來說,絕大多數人喜歡選擇一些價格在20元以下的套餐,如果說,外賣有低于15元的消費將更受大眾的喜愛。

現在餐飲行業消費下行還有一個很好的例子說明,就是廣受大眾喜愛的火鍋品牌呷哺呷哺,人均消費在50元以下,這樣親民的價格,廣受消費者的喜愛,為了提升用戶體驗度,呷哺呷哺還開設了自己2000平米的大店,讓更多的消費者享受呷哺呷哺的親民服務!

其實,餐飲行業消費下行也只是一個點,隨著大眾生活壓力的普遍增加,餐飲市場消費略顯疲軟,但是也不能以點蓋面,總之,有下行的一面就有上行的一面,市場總是要趨于平穩的!

關鍵詞: 涪陵榨菜漲價

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